‘‹“†ЃЂ ђЂ‡‚€’€џ ”…ђЊ…ђ‘’‚Ђ
*************
‘…ђѓ€…‚ ЏЋ‘Ђ„, ЊЋ‘ЉЋ‚‘ЉЋ‰ ЋЃ‹Ђ‘’€

‡ЌЂЌ€… - ЏђЋ€‡‚Ћ„‘’‚Ћ - ђ›ЌЋЉ

€Ќ”ЋђЊЂ–€ЋЌЌ›‰ Ѓћ‹‹…’…Ќњ Ь40
июль 1998 год

ЋбъЯвление

”ермерам, подписавших договор на анализ почв, необходимо привезти образцы почв в комнату 313 Ђдминистрации района. „лЯ проведениЯ исследований необходимы план земель с указанием места взЯтиЯ пробы. Џочва в количестве 250г. должна быть сухой, в матерчатом мешочке. Ћбразцы принимают каждый четверг.

ќЉЋ‹Ћѓ€—…‘Љ€‰ ЋѓЋђЋ„

—тобы вырастить овощи и Ягоды, не содержащие вредных веществ, необходимо отказатьсЯ от применениЯ химикатов. Љак боротьсЯ с вредителЯми и иметь хороший урожай без химикатов? …сли на растениЯх завелись вредители, их нужно опрыскивать не гербицидами, а настоЯми и отварами определенных растений или безвредными препаратами:

настоЯми одуванчика, крапивы, полученными из переброженных растений ( заливают водой в бочке на 10 суток) и разбавленными 1:10, подкармливают культуры. ’акие подкормки чередуют с навозными и зольными;
от тли избавлЯютсЯ при помощи настоЯ из высушенных и измельченных бархатцев. „лЯ этого полведра растений заливают до краев теплой водой, настаивают 48 часов, процеживают и добавлЯют 40-60 г хозЯйственного мыла. ‚ этот же настой погружают на 8-10 часов клубни гладиолусов;
почковый смородинный клещ может быть уничтожен при обработке настоем чаЯ ( 50 г чаЯ заливают 25 л кипЯтка и настаивают, после этого на 3 часа помещают черенки смородины в настой. Џотом их высаживают и сутки не поливают);
из календулы лекарственной готовЯт настой ( 200 г семЯн на 10 л воды), с помощью которого избавлЯютсЯ от мелких вредителей (клещей, фузариоза и нематоды);
из шелухи лука (200 г на 10 л воды), настоЯнной 4-5 суток, готовЯт настой от уверток, совок, тлей и паутинного клеща;
настой из одуванчиков (400 г измельченных листьев выдерживают 2-3 часа в 10 л теплой воды) помогает при борьбе с клещами и тлЯми. ЋпрыскиваниЯ обычно повторЯют через 10-15 дней;
отвары и настои готовЯт в эмалированной посуде. Ћтцеживают через мешковину или марлю. Ћбрабатывают растениЯ после высыханиЯ росы или вечером до ее выпадениЯ. Џогода при этом должна быть сухой и безветренной;
жидкие препараты наносЯт на верхнюю и нижнюю поверхность листьев. Џри этом норма расхода препарата следующаЯ: на плодоносЯщее дерево - 10 л; на молодое ( до 5-6 лет) - 2 л; на куст крыжовника - 1 л; на куст малины, смородины - 1,5 - 2 л; на посадки землЯники - 1,5 л на 10 кв.м; картофелЯ - 1 л на 10 кв.м; следите чтобы препарат не попал на шмелей и пчел, ведь они - опылители, и от них тоже зависит урожай в вашем саду и огороде.

—тобы в овощах не было нитратов:

кислые почвы перед применением азотных удобрений следует произвестковать. Њинеральные удобрениЯ вносЯт вместе с органикой;
при подкармливании растений используют амидные и аммонийные формы удобрений - сульфат амониЯ, карбимид. Ќужно отказатьсЯ от использованиЯ селитр;
удобрениЯ вносЯт в Ясную погоду, лентами, на глубину 10-12 сантиметров;
за месЯц - полтора до уборки урожаЯ азотные подкормки прекращают. —ем больше срок от последней подкормки до сбора, тем меньше нитратов. Ћсеннее внесение азотных удобрений не эффективно ( они легко растворимы и могут вымытьсЯ из почвенного слоЯ ) и оказывает экологический вред - удобрение поступает в водоемы с талыми водами, вызываЯ их цветение;
овощи собирают только спелыми, а не переспевшими, только во второй половине днЯ и при солнечной погоде;
при выращивании овощей в теплицах не допускают перегрева воздуха, поддерживают оптимальную влажность ( длЯ зеленых культур и помидоров - 60-70 процентов, длЯ огурцов - 70-80 %.
Џеред уборкой зеленых культур за 7-8 дней снижают температуру воздуха и почвы до 5-6 градусов;
регулЯрный полив овощей способствует равномерному и регулЯрному азотному питанию, снижает накопление нитратов в овощах;
очень важный фактор борьбы с нитратами - освещенность. Ќе загущайте посадки и посевы;
нитраты в овощах распологаютсЯ неравномерно. Њожно обезопасить себЯ, употреблЯЯ в пищу те части растений, где нитратов меньше. ‘одержание нитратов увеличиваетсЯ от листа к черешку, затем к стеблю. ‚ листьЯх петрушки, укропа, сельдереЯ нитратов на 60% меньше, чем в стебле. ‚ соцветиЯх цветной капусты на 70% меньше, чем в кочерыжке. “ белокочанной капусты в листьЯх на 40% меньше нитратов, чем в черешках, на 70% - чем в кочерыжке. Ќа поверхности моркови на 80% меньше, чем в сердцевине. ‚ огурцах и редисе на 70% нитратов больше в кожуре. Џоэтому у этих овощей, так же как у арбуза и дыни, срезают незрелую мЯкоть около корки;
кончик и сердцевина свеклы содержат в 10 раз больше нитратов, чем центральнаЯ часть. ‚ верхушке кабачка в 2 раза меньше нитратов, чем у плодоножки, а у баклажан - в 8 раз;
на 10 -15% количество нитратов снижает мытье овощей, а вымачивание в воде в течение 2 часов - на 20%. Ћтваривание в течение 40 минут с отливанием отвара снижает количество нитратов на 80%, тушение на 10, жарение в свином жире - на 40-60% ;
нитраты переходЯт в сверхЯдовитые нитриты при длительном хранении овощных блюд в холодильнике, а также при многократном изменении температуры при приготовлении овощных блюд. ‚редно и долгое запаривание плохо промытой свеклы; хранение овощных салатов, заправленных сметаной или майонезом.

•орошего и экологически чистого вам урожаЯ !

’.ѓогулина, журнал "‘вет. Џрирода и человек", номер 7 , 1998 год.
Ќапечатано с сокращениЯми.

[Return to CCI Home Page]

[Return to Ag Initiative main page]

[Ћбратно на индекс публикаций]