Сельдерей

 

Различают три формы сельдерея: корневой, череш­ковый и листовой. Наиболее распространены сорта кор­невого сельдерея Яблочный и Деликатес, которые в пер­вый год образуют корнеплоды.

Сельдерей — холодостойкое растение. В осенний пе­риод выдерживает кратковременные заморозки до 4—5° С.

Почвы любит рыхлые, структурные, пониженного рельефа. К влаге требователен, но не выносит застоя воды. Вегетационный период очень большой (от 160 до 225 дней), поэтому выращивать сельдерей надо рас­садным способом.

Посев на рассаду проводят в конце января или нача­ле февраля в теплые парники или теплицы с последую­щей пикировкой в парники. Высев проводят в рядки, расположенные через 4—5 см друг от друга. Чтобы избежать пикировки и обеспечить получение здоровой и доброкачественной рассады, семена высевают редко (1— 1,5 г на 1 м²). С целью ускорения появления всходов семена предварительно замачивают и выдерживают при температуре 20—25° С до начала прорастания, после чего высевают. До появления семядолей на поверхности почвы парники покрывают рогожами или матами для сохране­ния постоянного и умеренного увлажнения. Маты следует убрать сразу же после первых всходов. От посева до получения рассады, пригодной для высадки в грунт, про­ходит обычно 70—80 дней. Пикируют .растения с двумя-тремя настоящими листьями на расстояние между ряда­ми 5—6 см, между растениями в ряду 3-—4 см. Из-под одной рамы получают 1200—1300 растений.

Во второй половине апреля сельдерей высаживают в грунт с обязательным поливом и внесением перегноя под предпосадочную обработку почвы. Расстояние между растениями в рядах 15—'^0 см.

Через 20—25 дней всходы прореживают, оставляя окончательное расстояние 20—24 см. Сельдерей хорошо удобрять перепревшим навозом или компостом (3—4 кг на 1 м²). Из минеральных удобрений вносят аммиачную селитру (15—20 г), суперфосфат (20—30 г) н калийную соль (10—15 г на 1 м²).

Уход за растениями заключается в рыхлении почвы в междурядьях и удалении сорняков.

Убирают корневой сельдерей осенью, одновременно с поздней белокочанной капустой. Обязательно в сухую погоду.

Корневой сельдерей используют для выгонки листьев зимой. Для этого отбирают целые, неповрежденные кор­неплоды (на 1 м² 6—8 кг) и высаживают в теплице вплотную на расстоянии 10 см ряд от ряда. Через 25—30 дней зелень убирают вместе с корнеплодами.