ТОВАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВЧИН ТУВИНСКИХ КОРОТКОЖИРНОХВОСТЫХ ОВЕЦ
С. Н. ОНДАР
(РАМЖ), Л. Г. КОМАРОВА (НИИМП), 3. Г. ГАСАНОВА (МАВМиБ)Ежегодно увеличивается спрос на изделия из меховой и шубной овчин. В регионах Республики Тува большой интерес для меховой промышленности представляют овчины местных тувинских короткожирнохвостых овец.
В связи с этим нами была поставлена задача изучить качество овчинной продукции, получаемой в республике от местных тувинских овец. Были исследованы овчины, снятые с тувинских овец в возрасте 8, 12 и 18 мес. в количестве 56 штук. Убой животных, первичную обработку и консервирование овчин проводили сухосольным способом на Кызыльском мясокомбинате. Свойства и качество овчин исследовали в условиях экспериментально-опытного производства АО НИИМП по утвержденной технологии.
Исследования показали, что по площади невыделанные овчины 8-месячных овец уступают годовалым на 4 %, 18-месячным - на 32 %, а по массе - соответственно на 17,3 и 30,4%. Овчины указанных групп овец по площади соответствуют требованиям действующего стандарта
(не менее 24 дм ). По толщине кожевой ткани невыделанные овчины овец разного возраста подвержены значительной индивидуальной изменчивости. Например, у 8-месячных овец толщина шкур на огузочном участке варьирует от 0,7 до 2,2 мм: овчины 12-месячные - от 0,9 до 2,5 мм.Толщина кожевой ткани при выделке снижается по всем трем группам соответственно на 76, 64 и 63 %. Изменяется толщина кожевой ткани и по топографическим участкам. С возрастом у тувинских овец различия в толщине кожевой ткани от середины спины к бокам и краям, а также к огузку достоверно снижаются.
Характеристика овчин тувинских овец разного возраста
|
Показатели |
8-месячные |
12-месячные |
18-месячные |
|
Масса невыделанных овчин, г |
1426 |
1732 |
2048 |
|
Площадь невыделанных овчин, дм 2 |
44,1 |
45,9 |
65,0 |
|
Толщина кожи сырья, мм |
1,65 |
1,76 |
1,76 |
|
Толщина кожевой ткани полуфабриката, мм |
0,38 |
0,62 |
0,64 |
|
Густота волос на середине спины овчин, тыс. шт на 1 см 2 |
9,07 |
7,89 |
8,01 |
|
Нагрузка при разрыве, Н |
303,2 |
258,0 |
374,8 |
|
Предел прочности при растяжении, МПа |
83,6 |
66,0 |
66,3 |
|
Полное удлинение при напряжении 9,8 Мпа, % |
30,2 |
35,5 |
34,5 |
|
Появление трещин лицевого слоя при нагрузке, Н |
275,7 |
259,6 |
381,6 |
Шерсть тувинских овец имеет косичное строение, белого цвета. Определение показателей густоты волосяного покрова, полученных методом прямого подсчета, свидетельствует, что овчины от 8-месячных овец более густошерстны, чем от 12-и 18-месячных, но при этом сильно выражена индивидуальная изменчивость.
По теплозащитным свойствам разновозрастные овчины существенно не различались.
По результатам механических испытаний овчины всех групп соответствуют требованиям ГОСТ 4661 - 76 (табл. I).
Таким образом, овчины тувинских овец являются типичным шубным сырьем с плотной и прочной кожевой тканью, более легкой по сравнению с "русскими" и "степными" овчинами.
В заключение следует отметить, что при проведении селекционной работы с тувинскими овцами необходимо направить усилия на получение животных с большей густотой шерсти.
|
|