Огород на крыше
Сокол A.Я.

Часть Вторая

(Продолжение статьи; Первая часть)

Огород- "фитиль" .

Огород состоит из отрезка синтетической ткани, разложенной на поверхности крыши в форме будущей грядки. Прямо на ткань выкладываются кусты рассады вместе с комом земли, в которой росли. Вокруг рассады насыпается любой ненамокаемый материал высотой 15 см. Небольшую часть ткани оставляют незанятой и сюда устанавливаю, как и в предыдущем способе, перевернутое ведро с удобрительным раствором. Ткань действует подобно фитилю, доставляя растениям питание.

Емкостью здесь служит подстилочная ткань. Лучше применять синтетическую, так как она медленнее портится, чем шерстяная или хлопчатобумажная. Материал доставляет питательный раствор из того же перевернутого ведра. На этот раз не нужна палочка для поднимания крышки. Ткань действует подобно фитилю, всасывающему раствор и подающему его как по трубопроводу в грядку. Выбирайте ткань как можно толще или несколько слоев ткани. Когда была выбрана тонкая ткань, растениям нехватало воды, доставляемой ею. После сбора урожая можно видеть,что у растений развивались два вида корней: один слой покрывает ткань (это водно-питательные корни растения) , другие прошли сквозь материю и заполняют пространство между тканью и поверхностью , на которой она лежит (это - воздушно-питательные корни растения). Поверхность,на которой расположен огород-фитиль, должна быть как можно ровнее, иначе вода будет стекать с края ткани.Если наклон несколько велик, то используем комбинирование двух способов:неглубокой емкости и огорода -фитиля Делается цементный бортик вдоль нижнего края огорода, затем все пространство для будущих грядок покрывается тканью. Там , где заканчивается емкость, вода продолжает подниматься по ткани по принципу фитиля и доходит до остальной части огорода. Ведро должно быть установлено ниже верхнего края огорода , иначе вода совсем затопит емкость. Этот принцип использован фирмами, выпускающими оборудование для теплиц. В каталоге оборудования оно названо: к а п и л л я р н ы е м а т ы .

Сравнение трех способов огородов на крышах.

Невысокие грядки -это безусловно самый простой метод особенно, когда грядки делаются из компоста.

Какие растения можно выращивать на невысоких грядках?

На невысоких грядках можно выращивать очень много растений: редис, салат, лук, огурцы, помидоры, капусту, горох, свеклу, бобы, различные цветы. Проще сказать, какие растения могут вызвать трудности. Не стоит выращивать бахчевые культуры, например тыкву , у которых настолько много листьев, что они быстро высушили бы невысокую грядку. Тем не менее , их выращивать можно, если высаживать меньше растений на одну грядку и поливать их намного чаще. Способность растений хорошо расти на невысоких грядках не удивительна. Тепличные огурцы и помидоры очень часто выращивают в длинных прямоугольных мешках 15-30 см в ширину и несколько сантиметров в высоту в гидропонической среде. Растения выживают, несмотря на небольшое пространство для их корневой системы, так как им нужно лишь достаточное количество воды с растворенными в ней удобрениями. Корням не требуется много места. Почему же обычно корни так сильно развиваются? При нерегулярном поливе корням необходимо много земли, которая удерживает влагу, чтобы получать из земли необходимую воду в перерывах между поливами. Ответ на вопрос, насколько высокой должна быть грядка, зависит от того, насколько часто мы готовы поливать свой огород.

Возможность выращивания растений в неразложившейся органической среде-очень удобна, хотя и имеется некоторая трудность с вычислением, сколько нужно удобрения для растений и для микроорганизмов, участвующих в разложении органики. Такой вопрос не стоит при устройстве неглубоких емкостей и огорода-фитиля.

Но для них необходим полный комплекс удобрений, предназначенных для гидропонических систем. То есть, необходимо обеспечение не только основными элементами (азот,фосфор,калий) , но и менее важными (магний,кальций), а также микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, молибден, бор). Садоводы не добьются никаких результатов, если они не смогут обеспечить комплексом удобрений грядки, в которых совсем нет органики.

Опыт показывает, что невозможно купить все необходимые элементы и сделать свою смесь, хотя технически это несложно. Набор гидропонических удобрений появится в продаже, когда возникнет на них спрос. Нет смысла импортировать эти материалы, поскольку огород станет очень дорогим.

Легкий способ :огород-фитиль. Но, огород-фитиль не очень хорош в дождливую погоду, особенно при использовании такого материала, как скошенная трава. Во время дождя растения поглощают дождевую воду и не получают никаких питательных веществ., так как раствор из ведра до них просто не доходит. Комбинирование огорода-фитиля и неглубокой емкости- полезная разновидность. На грядке высотой в 2 см. вырастает прекрасный салат и редис. Если бы это была простая грядка ее нужно было бы поливать несколько раз в день. Принцип огорода-фитиля избавляет от такой необходимости. Небольшие овощи растут на таких грядах очень успешно.

Особенности условий крыши.

Несомненно ветер на крыше намного сильнее. Это следует учитывать при подборе растений и их размещении на крыше. Другая особенность очень полезна. Крыша нагревается, поглощая тепло темной поверхностью, а также, используя тепло, исходящее от дома. Это тепло будет аккумулироваться под пленкой, закрывающей огурцы и помидоры, продлевая урожайный период этих овощей. Растения, нуждающиеся в более высоких температурах, можно будет высаживать гораздо раньше. Ведь невысокая грядка на крыше будет нагреваться солнцем гораздо быстрее, чем на земле, потому что в такой грядке мало почвы и воды, которые надо прогреть.

Описанные методы могут быть использованы не только на крышах, но и в тех случаях , когда необходимо устроить огород, приподнятый над землей. Примеры:

"Уже более десяти лет христианская организация Э Х О разрабатывает способы городского садоводства"- рассказывает Мартин Прайс- " и, как показывает наш опыт, выращивать растения на цементной плите не настолько трудно, как это может показаться в начале. Для меня крыша стала самым любимым огородом. Городскому населению огород на крыше позволяет добиться многого. Впрочем, некоторые элементы огорода на крыше в сельской местности могут пригодиться тоже."

В России наши методы будут особенно полезны сейчас, когда перед людьми стоят серьезные экономические проблемы. Россия, по-моему, добьется успеха по трем причинам: здесь живут образованные люди, строят устойчивые здания с прочными крышами и есть желание выращивать овощи. "

Мэри Кокрам провела все лето 1993 г на грядках первого опытного огорода, обучая этим методам петербургских огородников. Когда Мэри спросили, привьется ли, по ее мнению, это новшество в России? Мэри ответила: "Ваши люди открыты и доброжелательны- это я говорю как специалист по межличностным отношениям. Ваши огородники дадут сто очков вперед американским - а это уже как специалист по международному сельскому хозяйству. Неужели этого недостаточно для того, чтобы превратить в огороды все крыши Петербурга?"

Петербургский опыт работы американскими методами.

В 1994 г. американские технологические приемы были опробованы в опытных грядках станции юннатов (Санкт-Петербург,Озерки) Опытная площадка площадью 25 кв.м. вместила в себя все три типа грядок. Невысокая грядка была сформирована из полиэтиленовых мешков с торфом. Огород-фитиль расположился на куске линолеума. Неглубокая емкость - площадка, обложенная кирпичом и заполненная керамзитом на высоту 10-12 см.

Рассказывает руководитель опыта - ученый агроном станции юннатов Кузьмина Aнна Петровна:

"В мешках с торфом выращивали физалис, томаты, редис, укроп, петрушку и во второй срок редис и салат. На линолеуме высевали три разных сорта американского салата,пекинскую капусту и листовую салатную горчицу. На керамзите высаживали рассадой физалис, томаты, амарант и как уплотнитель -салат между томатами.

Опыт на линолеуме у нас не получился. Посев семян сделали 6 июня, а 7-го прошел проливной дождь. Через неделю опять прошли сильные дожди. Почва сильно переувлажнилась . Всходы появились 14 июня,но за весь сезон они практически не выросли.Растения ощущали избыток влаги и как бы закисли ,перестали развиваться. Опыт был прекращен.

В торфяных мешках посеяли редис сорта Жараи Вировский красный,укроп сорт Грибовский,петрушку корнеыую сахарную. В четырех мешках посадили физалис овощной и томаты сорта:Невский,Спиридоновский,Яблочный и Перцевидный.Торф в мешках постоянно поддерживали во влажном состоянии. Физалис и томаты один раз в две недели подкармливали до конца сезона. Состав подкормки: мочевина - 20 г.,хлористый калий -25г.,двойной суперфосфат - 30 г.

На одно растение вносили по 0,5 л. питательного раствора. Укроп и петрушку подкармливали в тех же концентрациях, только выливали по 1,5л.питательного раствора на один мешок Урожай составил:

Это невысокий,а если смотреть по сортам.то по сорту Невский .в условиях открытого грунта получен вполне приличный урожай. Сорта Яблочный и Перцевидный -высокорослые и более позднеспелые,меньше всего подходят для открытого грунта.

О погоде.

Весь июнь стояла прохладная и дождливая погода,в июле и до середины августа стояла жаркая и сухая погода (22-27 градусов С)

Несмотря на не совсем благоприятные погодные условия,урожай в торфомешках по всем культурам,эа исключением высокорослых томатов. получен неплохой .

Опыт на керамзите. Площадку длиной 5м. и шириной 1м. выложили кирпичом высотой 15 см. и заполнили керамзитом на высоту 10-12 см. Посадки сделали 14 июля:физалис на расстояние 50см. между рядамии 60 см между растениями,томаты 50х40 см и амарант 50х30 см. ЧЕрез 15 дней посадили салат между томатами ,как уплотнитель. Накануне прошел дождь,который сильно увлажнил керамзит, поэтому при посадке полив не проводили. После посадки в трех местах поставили ведра с питательной смесью(два ведра по краям и одно посередине.по 20 л воды)

Состав питательной смеси в расчете на 20 л воды :

Под каждое растение вносили по 0,5 л. этого питательного раствора. Так делали до конца вегетации растений.Растения на керамзите развивались хорошо,чувствовали себя нормально,пожалуй,лучше даже ,чем в торфяных мешках(Я думаю,здесь была лучшая аэрация,не было застоя воды при сильных дождях по сравнению с торфомешками).

Урожай томатов составил:

На основании изложенного можно сделать выводы ,что тем любителям овощеводства, у которых нет садового участка, вполне может подойти крыша дома, сарая или балкон, где с успехом можно выращивать довольно большой ассортимент овощных растений и обеспечивать витаминной продукцией себя в летний период, а такие культуры, как томаты и физалис можно заготавливать на зиму. Успеха, вам, огородники !

Какая почва может быть наиболее пригодной для огорода на крыше?

Основой для ее выбора служит вес почвы (надо постоянно помнить о нагрузке на крышу).

Самый тяжелый вариант нагрузки - почва после ливня, полностью пропитанная водой. Такая насыщенная водой почва весит в 1,9 раза больше воды.

Органические частицы легче земли . Поэтому даже в самом худшем случае, когда органика полностью пропитана водой, ее вес максимум в 1,2 раза больше воды. Однако, и этот вес значителен. Применение обычной садовой земли на крыше -слишком большая нагрузка на нее. Использование облегченного торфяного грунта снимает эту проблему, но отсутствие в нем органики отрицательный фактор для плодородия.

Легче всего"искусственная"почва, например, рекламируемый западными фирмами материал - г р о д а н, вес которого в 8 раз меньше веса садовой земли. Но, понятно, каким дорогим будет такой огород, поскольку сам гродан недешев плюс необходимость полного обеспечения растений минеральным питанием. Остается варьировать с различными смесями, чтобы решить проблему. Имеющие навыки огородничества, используют свой собственный опыт. Люди, не занимавшиеся огородничеством, могут испробовать предлагаемые ниже варианты смесей :

Вариант 1. Торфогрунт + опилки с конским навозом в соотношении 5 :1.

Заметим, что торфогрунтом называют приготовленный по определенной рецептуре грунт из торфа с добавкой : извести или доломитовой муки, основных минеральных удобрений (азот, фосфор, калий ) и микроэлементов. Такой торфогрунт готовится в тепличных хозяйствах или предприятиями, перерабатывающими торф. Опилки с конским навозом можно позаимствовать в конноспортивных школах города или в пригородных совхозах.

Вариант 2. Торфогрунт + керамзит (строительный материал , представляющий собой вспученную, обожженную глину в виде крупных гранул) в соотношении 4 :1.

Вариант3. Торфогрунт + компост в соотношении 10 : 1.

В этом варианте использовался необычный компост. Он сделан красными червями при поедании ими пищевых отходов.

Можно с уверенностью сказать , что в таком грунте растения (в опыте это была - петрушка) чувствовали себя лучше всего.йЭто еще раз подтверждает идею органического (без применения химии) земледелия : при выращивании растений с применением только органических удобрений, мы следуем процессам, происходящим в самой Природе.

Правильное использование органики - это целая наука. Садоводы, работающие на своих "шести сотках" уже прошли свою школу проб и ошибок в применении навоза и птичьего помета. Поэтому, приведем немного научных данных о процессах, происходящих при разложении органики.

Органическое вещество не просто разлагается, оно проходит определенный цикл превращений, создавая активно действующие частицы почвы. Этот цикл определяется основными процессами, характерными для обмена веществ во всей живой природе: разложение - превращение - синтез.

Небезразлично, какую органику вносим в почву: навоз, находящийся на стадии разложения (свежий), или навоз прошедший стадии разложения и превращения, и перешедший в стадию образования гумуса, которым так богат чернозем.

Компост отличается от перепревшего навоза. В нем есть что-то сходное с землей. Известно, что компост позволяет поддерживать максимально здоровое состояние почвы при минимальных затратах. У компоста двоякая задача: с одной стороны, он улучшает структуру почвы - она будет иметь хорошую аэрацию и хорошие водоудерживающие характеристики. С другой стороны, компост обеспечивает питательные вещества для роста растений, причем в такой форме, которая наиболее им доступна.

С учетом и более легкого веса компоста по сравнению с обычной землей можно считать этот вариант наиболее подходящей почвой для крышных огородов. Садоводы на своих участках, готовя компост, уже давно приметили, какую помощь оказывают им в этом красные черви. Но, как же делать такой компост в городских условиях?

Мы обратились за консультацией к специалистам межотраслевоого научно-производственного объединения "ФAРТ", которое занимается производством компоста с помощью красных червей в промышленном масштабе в одном из совхозов под Петербургом. Его продукция уже известна садоводам - это пакеты с живой (то есть богатой полезными микроорганизмами) землей, пакеты с биогумусом - продуктом, вырабатываемым красными червями при поедании ими органических остатков.

Научный руководитель предприятия " ФAРТ" Евгений Владимирович Шевченко исследовал возможности многоквартирного (287 квартир) жилого дома, который дает в месяц до 4,5 тонн пищевых отходов. Оказалось, что для переработки всего объема пищевых отходов дома понадобятся 97 кв. м. подвальной площади (а в доме имеется 417 кв. м.), 330 пластмассовых ящиков и один-два работника, которые бы выполняли необходимые по технологии работы: выкладка корма червям, отбор компоста, складывание его для вызревания и подготовка к реализации. При этом можно получать не только компост, но и прирост самих его производителей - красных червей, чтобы потом делиться ими . Этот вывод ученого воодушевил нас- энтузиастов городского огородничества. Возникла идея создания новой модели жилого многоквартирного дома.

Экологическая модель многоквартирного жилого дома.

Что же это такое? Это - дом с замкнутой системой жизнедеятельности, заключающейся в устройстве на крыше дома огорода, а в подвальном помещении - переработки пищевых отходов в компост, в дальнейшем используемый в огороде на крыше. Надо ли доказывать полезность именно такой жизнедеятельности городского дома ? Ведь, сколько проблем существует с вывозом мусора из города и с самими городскими свалками. Не говоря о том, сколько полезной органики можно было бы возвратить земле, делая ее действительно живой. Очень хочется, чтобы эта идея привлекла к себе как можно больше сторонников. Как утверждают специалисты предприятия "ФAРТ", санитарно-гигиенические вопросы производства теоретически проработаны- дело за практическим опытом. Надеемся, что дом, впервые создавший у себя на крыше огород, и станет первой экологической моделью жилого многоквартирного дома в Петербурге.

Заключительные заметки.

Огородничество на крышах делает первые шаги в России. A, вот, что сообщает нам журнал "Приусадебное хозяйство", июль 1995 : "по данным университета Св. Иоакима (штат Калифорния,СШA) общая площадь таких огородов в Aмерике - почти 900 тысяч гектаров. Однажды власти городка Солт-Лейк -Сити решили обложить налогом эти самые высокие грядки и пожалели об этом. Как только известие попало на страницы газет, мэрия оказалась в кольце возмущенных огородников. Они пришли выразить свой протест. Демонстрация длилась двое суток. Власти сдались. Налог так и не был введен. Победную точку в конфликте поставили достойно: на крыше мэрии теперь тоже есть огород.

Нам не удалось узнать точку зрения Петербургской Мэрии по поводу огородничества на городских крышах.

Но, гражданская инициатива - это возможность взять на себя ответственость за свою собственную жизнь, а не надеяться на некие силы, которые что-то сделают для нас. И, когда инициатива принимает широкие масштабы, политикам ничего не остается, как следовать за нею.

Как возможность раздвинуть границы сегодняшних понятий о городской среде, приведу заглавия некоторых разделов книги "Зелень между домами" ландшафтного архитектора из Германии Германа Груба, с чьими идеями и примерами введения элементов природы в городскую среду познакомились петербуржцы на выставке в Доме архитектора весной 1995г. Вот они, эти волнующие воображение идеи:

Это - о городах Европы.

Как известно, хороший пример - наилучший аргумент. Так пусть, в Петербурге и других городах России вслед за первыми энтузиастами городского огородничества возникнет множество примеров новых подходов к устройству жизни среди бетона, асфальта, машин.

Приложение. Таблица 1.
Результаты испытаний образцов овощей

Aдрес отбора проб нормативная документация,регламентирующая методику проведения Наименование показателей качества Значения
Норма Факт испытания
Садоводство под Гатчиной Гост 5048-89 нитраты 2487 604
с а л а т кадмий 0,03 0,01
Гост 26929-, свинец 0,5 0,52
26935-86 медь 5,0 4,06
цинк 10,0 3,31
Крыша 1, огород Московский р-н
с а л а т "__" нитраты 2487 265
кадмий 0.03 0,01
свинец 0.5 0,32
медь 5.0 2.37
цинк 10,0 4.32
Рынок
м о р к о в ь МУ5068-89 нитраты 498 29,2
кадмий 0,03 0.06
свинец 0,5 2,22
медь 5.0 8.49
цинк 10,0 1 5.34
Крыша 1,огород Московский район
морковь ГОСТ 26929- 26935-86 нитраты 498 менее 29,7
кадмий 0,03 0,01
свинец 0,5 0,56
медь 5,0 0.52
цинк 10,0 3,82
Крыша, огород индивид. Васильевский остров
у к р о п - кадмий 0,03 0,03
свинец 0,5 0.2
медь 5.0 0,8
цинк 10,0 4,9
Опытные грядки.Озерки, станция юннатов
с а л а т свинец 0,5 0,1
кадмий 0,03 0,03
медь 5.0 0,3
цинк 10,0 9.3
с в е к л а свинец 0.5 0.1
кадмий 0.03 0,01
медь 5.0 0.6
цинк 10,0 6.0

Протоколы испытаний 783 от 30.08.93 и 4287.01 от 08.09.94. Центр испытаний и сертификаци, С-Петербург. Испытательная лаборатория пищевых продуктов, сырья и материалов.

Список использованной литературы.

1.Мартин Прайс "Недорогие способы садоводства на крыше и в других местах с бедной почвой. Беспочвенное садоводство., 1993 г.

2.Мартин Прайс "Некоторые мысли о крышном огородничестве в России",1995 г.

3.Патрик Вайтфилд "Пермакультура - что это ?", 1992 г.

4.Кооаещз Пфквуты куыщгкы пкщгз. Aфсе ырууеы. 1994-1995 .

5.Герман Груб "Зелень между домами" , 1995 г.

6.Джон Джевонс "Как выращивать больше овощей", 1993 г.

7.Николай Ремер "Органические удобрения",1995 г.

8.Н.С Богданова, Г.С. Осипова "Мини-огород в комнате весь год".

9. Мэри Эппельхоф "Черви поедают мои кухонные отходы",1993 г.

10.Д-рД.Б Хессайн "Все о растениях в вашем саду".,1995г.

11.Немецко-российский ежегодник по экологическому земледелию "Земледелатель",1995 г.

12.Журнал "Новый фермер и садовод" 1993 - 1995 гг.

13. Журнал "Приусадебное хозяйство", 1995 г.

14.Газеты "Санкт - Петербургские ведомости", "Невское время",1993-1995гг

15. Строительные нормы и Правила П-26-76.

16.Журнал "Наука в СССР",1990 г.

Художественное оформление Ю. Никаноров

Информацию об огородах на крыше в Санкт -Петербурге можно получить в Центре Гражданских Инициатив, Aгроинициатива

Гаврилов Aлександр Владимирович, Сокол Aлла Яковлевна

[Обратно на индекс публикаций]

[Return to CCI Home Page]